Top 7 kinh nghiệm chọn mặt bằng làm quán cà phê

Khi bạn quyết định mở một quán cà phê, việc chọn mặt bằng là một trong những quyết định quan trọng nhất để định hình sự thành công của doanh nghiệp. Một mặt bằng tốt không chỉ tạo nên sự thuận tiện cho khách hàng mà còn góp phần quyết định đến hiệu suất kinh doanh. Cùng Sabay tìm hiểu 7 kinh nghiệm chọn mặt bằng làm quán cà phê hiệu quả qua những chia sẻ dưới đây!

Cân bằng các khoản chi cho quán cà phê

Một trong những kinh nghiệm đầu tiên khi chọn mặt bằng làm quán cà phê chính là bạn phải biết cách cân bằng các khoản chi cho quán của mình.

Trước khi bạn quyết định chọn mặt bằng làm quán cà phê của mình, việc cân nhắc và lập kế hoạch cho các khoản chi là một bước quan trọng. Chi phí thuê mặt bằng là một khoảng chi cố định phải trả hằng tháng. Việc bạn thuê mặt bằng đường lớn, hẻm nhỏ, quận 1 hay quận Tân Bình phụ thuộc trực tiếp vào ngân sách khi thuê mặt bằng. Do đó, bạn cần phải cân bằng các khoản chi của mình một cách hợp lý để gồng gành mọi chi phí.

Khi cân bằng các khoản chi, bạn cần xem xét rõ ràng về các yếu tố sau:

• Thuê mặt bằng: Xác định mức thuê mặt bằng phù hợp với ngân sách của bạn. Nắm rõ giá thuê hàng tháng và xem xét nếu có các khoản phụ phí khác.
• Trang thiết bị: Bao gồm các thiết bị cần thiết cho việc pha chế cà phê, lò vi sóng, tủ lạnh, máy pha cà phê, và các dụng cụ khác.
• Nhu cầu sửa chữa và bảo trì: Hãy dự trù một phần ngân sách cho việc sửa chữa và bảo trì trong trường hợp cần thiết. Điều này giúp duy trì môi trường làm việc tốt nhất và duyệt qua những khó khăn bất ngờ.
• Nguyên liệu: Xác định nguồn cung cấp nguyên liệu và tính toán chi phí cho cà phê, sữa, đường, gia vị và các nguyên liệu khác cho thực đơn của bạn.
• Chi phí quảng cáo: Hãy dành một phần ngân sách cho việc quảng cáo và tiếp thị để thu hút khách hàng mới.
• Lương nhân viên: Nếu bạn dự định tuyển dụng nhân viên, bạn cần xem xét chi phí lương và các khoản phụ cấp.
• Chi phí vận hành khác: Có thể bao gồm điện, nước, internet, vệ sinh, và các khoản phí khác liên quan đến vận hành hàng ngày.

Việc cân nhắc kỹ lưỡng và lập kế hoạch cho các khoản chi sẽ giúp bạn xác định nguồn vốn cần thiết và tạo ra một kế hoạch tài chính cụ thể. Điều này sẽ đảm bảo rằng bạn có khả năng quản lý tài chính hiệu quả và duy trì hoạt động kinh doanh cà phê suôn sẻ và bền vững.

>>> Xem thêm: Thủ tục kinh doanh trang thiết bị y tế

Xác định đối tượng khách hàng

Bí kịp thứ hai cực kỳ hiệu quả khi chọn mặt bằng làm quán cà phê chính là xác định tệp đối tượng khách hàng mà bạn đang hướng tới.

Khi chọn mặt bằng làm quán cà phê, việc xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu là một yếu tố then chốt. Điều này giúp bạn hiểu rõ nhu cầu, sở thích và mong đợi của khách hàng, từ đó điều chỉnh chiến lược kinh doanh và thiết kế không gian phù hợp.

Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu giúp bạn tạo ra một trải nghiệm quán cà phê hấp dẫn và tương thích với nhu cầu của họ. Điều này sẽ giúp tạo ra một không gian thu hút khách hàng và tạo điểm đặc biệt riêng để cạnh tranh trong thị trường cà phê đang cạnh tranh.

Lựa chọn mặt bằng dễ nhìn, dễ tìm

Lựa chọn mặt bằng làm quán cà phê cần dựa trên vị trí thuận lợi, dễ nhìn và dễ tìm kiếm để thu hút được nhiều khách hàng. Điều này đặc biệt quan trọng vì sự dễ dàng trong việc tìm đến quán cà phê có thể giúp tạo ra lượng khách hàng ổn định và duy trì sự phát triển của doanh nghiệp. Dưới đây là những điều bạn cần cân nhắc:

• Vị trí: Chọn một vị trí nằm ở vị trí trung tâm hoặc gần các khu đông dân cư, văn phòng, trường học hoặc trung tâm thương mại.
• Tầm nhìn: Mặt bằng nên có không gian mở, không bị che khuất bởi các cấu trúc khác. Điều này giúp quán cà phê trở nên dễ nhìn từ xa và thu hút sự chú ý của người đi qua.
• Tình trạng giao thông: Đảm bảo mặt bằng có lối đi và giao thông thuận tiện cho việc đỗ xe. Khách hàng sẽ dễ dàng đến quán nếu không gặp khó khăn về việc tìm chỗ đỗ xe hoặc phải di chuyển quá xa từ bãi đỗ xe.
• An ninh khu vực: Đảm bảo khu vực lựa chọn an toàn để đảm bảo sự an tâm cho khách hàng khi đến và thưởng thức cà phê của bạn.
• Môi trường xung quanh: Xem xét môi trường xung quanh mặt bằng. Có những cửa hàng, văn phòng hoặc tiện ích gì ở gần có thể hút khách hàng đến quán của bạn hay không?

Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh

Trong quá trình lựa chọn mặt bằng làm quán cà phê, việc nghiên cứu và hiểu rõ về các đối thủ cạnh tranh trong khu vực là một bước quan trọng. Điều này giúp bạn có cái nhìn tổng quan về thị trường và xác định những điểm mạnh, điểm yếu của các đối thủ, từ đó đưa ra chiến lược kinh doanh hợp lý. Dưới đây là một số cách để thực hiện nghiên cứu đối thủ cạnh tranh:

• Khám phá các quán cà phê đối thủ: Bạn có thể tới và trải nghiệm sản phẩm của các quán cà phê cạnh tranh, xem cách họ phục vụ khách hàng, thiết kế không gian, và giá cả.
• Tìm hiểu về khách hàng của đối thủ: Xác định đối tượng khách hàng mà các đối thủ cạnh tranh hướng đến. Điều này giúp bạn hiểu rõ về mục tiêu của họ và tìm cách phục vụ một lượng khách hàng khác biệt.
• So sánh thực đơn và giá cả: Nghiên cứu thực đơn và giá cả của các đối thủ để bạn có cái nhìn rõ hơn về cơ cấu giá và dịch vụ mà thị trường đang cung cấp.
• Phân tích thương hiệu và khác biệt: Đánh giá cách mà các đối thủ xây dựng thương hiệu và tạo điểm độc đáo để hấp dẫn khách hàng.
• Tìm hiểu về sự tích hợp công nghệ: Nếu có, hãy tìm hiểu cách mà các đối thủ sử dụng công nghệ trong quản lý và phục vụ khách hàng.
• Điểm mạnh và yếu của đối thủ: Xác định những điểm mạnh và điểm yếu của các đối thủ cạnh tranh để bạn có cơ hội tạo ra lợi thế kinh doanh.

Xem xét diện tích mặt bằng thuê

Khi chọn mặt bằng làm quán cà phê, việc xem xét và lựa chọn diện tích phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hoạt động kinh doanh suôn sẻ và hiệu quả. Xem xét diện tích mặt bằng thuê cẩn thận sẽ giúp bạn tối ưu hóa không gian và đảm bảo hoạt động kinh doanh hiệu quả, đồng thời tạo môi trường thoải mái và hấp dẫn cho khách hàng.

Dưới đây là những yếu tố cần xem xét khi quyết định diện tích mặt bằng thuê:

• Mục tiêu kinh doanh: Xác định rõ mục tiêu kinh doanh của bạn và số lượng khách hàng mục tiêu. Diện tích phải đảm bảo đủ không gian cho quán cà phê, từ không gian ngồi lẫn không gian bếp/phục vụ.
• Dung lượng khách: Điều này liên quan trực tiếp đến lượng khách mà quán có thể đón nhận cùng lúc. Đừng chọn diện tích quá nhỏ khiến không gian trở nên chật chội hoặc quá lớn gây thiếu ấm cúng.
• Khả năng tăng trưởng: Nếu bạn dự định mở rộng kinh doanh trong tương lai, hãy chọn một mặt bằng làm quán cà phê có khả năng mở rộng hoặc thêm diện tích dễ dàng.
• Tổng chi phí: Diện tích mặt bằng thuê sẽ ảnh hưởng đến tổng chi phí hoạt động. Cân nhắc cân đối giữa diện tích và chi phí thuê.
• Mật độ dân số xung quanh: Xem xét mật độ dân số, số lượng người qua lại ở khu vực để đảm bảo có đủ lượng khách hàng tiềm năng.
• Thiết kế nội thất: Diện tích cần đủ để tạo không gian thoải mái cho khách ngồi và di chuyển, cũng như để bố trí nội thất sao cho hợp lý.
• Kết nối với khu vực xung quanh: Xác định cách mà mặt bằng kết nối với khu vực xung quanh, giao thông thuận tiện, dễ dàng tìm thấy.
• Khả năng quản lý: Diện tích không nên quá lớn đến nỗi bạn khó kiểm soát hoạt động kinh doanh.

Xem xét hiện trạng mặt bằng thuê

Trước khi quyết định chọn mặt bằng làm quán cà phê của bạn, việc xem xét hiện trạng mặt bằng là một bước quan trọng để đảm bảo rằng nơi bạn chọn đáp ứng đủ các yếu tố cần thiết cho hoạt động kinh doanh. Dưới đây là một số yếu tố cần xem xét khi kiểm tra hiện trạng mặt bằng thuê:

• Tình trạng vật lý: Kiểm tra tình trạng vật lý của mặt bằng, bao gồm cả cấu trúc xây dựng, tường, sàn, trần, hệ thống điện, nước, hệ thống thông gió, vệ sinh. Đảm bảo không có vấn đề về cấu trúc hay an toàn.
• Nội thất và trang thiết bị: Xác định các trang thiết bị và nội thất có sẵn trong mặt bằng. Điều này sẽ ảnh hưởng đến việc bố trí quán và tiết kiệm chi phí nếu mặt bằng đã có sẵn trang thiết bị.
• Sửa chữa cần thiết: Đánh giá những công việc sửa chữa hoặc cải tạo cần thiết để mặt bằng đáp ứng được nhu cầu kinh doanh của bạn. Xác định chi phí và thời gian thực hiện sửa chữa.
• Khả năng tương lai: Đánh giá khả năng phát triển và mở rộng trong tương lai tại mặt bằng này. Điều này sẽ giúp bạn đảm bảo tính bền vững cho hoạt động kinh doanh.
• Độ an toàn: Đảm bảo rằng mặt bằng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh cần thiết để đảm bảo sức khỏe của nhân viên và khách hàng.

Việc xem xét hiện trạng mặt bằng thuê giúp bạn đảm bảo rằng mọi yếu tố cần thiết cho hoạt động kinh doanh đều được đáp ứng một cách tốt nhất, đồng thời giúp bạn tránh những rủi ro không mong muốn sau này.

Chú ý khi ký kết hợp đồng

Cuối cùng, một trong những kinh nghiệm xương máu mà Sabay đúc kết ra khi chọn mặt bằng làm quán cà phê chính là chú ý về các điều khoản khi ký kết hợp đồng.

Khi đã xác định mặt bằng phù hợp và sẵn sàng thuê, bước quan trọng tiếp theo là ký kết hợp đồng thuê mặt bằng. Dưới đây là một số điều quan trọng cần chú ý khi ký kết hợp đồng:

• Xác định rõ ràng mọi chi tiết: Hợp đồng thuê cần phải mô tả chi tiết về diện tích, giá thuê, thời gian thuê, điều kiện thanh toán, các chi phí đi kèm như điện, nước, dịch vụ.
• Điều khoản chấm dứt hợp đồng: Xác định rõ điều khoản về việc chấm dứt hợp đồng trước thời hạn hoặc khi hợp đồng hết hạn. Điều này giúp bạn tránh tình huống không mong muốn trong tương lai.
• Quyền và trách nhiệm của bên thuê và bên cho thuê: Hợp đồng cần phải mô tả rõ ràng quyền và trách nhiệm của cả hai bên để tránh sự hiểu lầm và tranh chấp trong quá trình thuê.
• Điều khoản về sửa chữa và bảo trì: Điều khoản liên quan đến việc sửa chữa và bảo trì mặt bằng cần phải được đề cập cụ thể để tránh tranh cãi sau này.
• Hiện trạng mặt bằng: Ghi lại chi tiết về hiện trạng mặt bằng trong hợp đồng để tránh tranh cãi về tình trạng sau khi kết thúc hợp đồng.
• Thanh toán: Điều khoản thanh toán cần phải được ghi rõ, bao gồm cả ngày đóng tiền và hình thức thanh toán.
• Thời gian hiệu lực của hợp đồng: Xác định thời gian hợp đồng có hiệu lực và thời gian kết thúc hợp đồng.

Trước khi ký kết hợp đồng, hãy đảm bảo bạn đã đọc kỹ toàn bộ nội dung và hiểu rõ mọi điều khoản. Nếu có bất kỳ điều gì gây khó hiểu hoặc không rõ ràng, hãy tìm kiếm sự tư vấn từ luật sư hoặc chuyên gia có kinh nghiệm trong lĩnh vực thuê mặt bằng.

>>> Xem thêm: Khu CBD là gì? Phân khu CBD TP.HCM nằm ở đâu?

Kết luận

Việc lựa chọn mặt bằng làm quán cà phê không chỉ đơn giản là chọn một địa điểm. Đó là quá trình cân nhắc kỹ lưỡng với nhiều yếu tố cần xem xét để đảm bảo sự thành công và bền vững cho quán cà phê của bạn. Bằng cách cân nhắc và áp dụng những kinh nghiệm quý báu trong quá trình lựa chọn mặt bằng, bạn sẽ tạo ra một môi trường thú vị và thuận lợi cho khách hàng thưởng thức cà phê cũng như đảm bảo hiệu suất kinh doanh tốt nhất cho quán của mình.

Hy vọng những chia sẻ của Sabay sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình tìm kiếm và lựa chọn được mặt bằng ưng ý.

SABAY – ĐỒNG HÀNH BAY XA

Hotline: 093 179 1122

Trụ sở: 99 Cộng Hòa, phường 4, quận Tân Bình, TP. HCM